What are the Essential Nutrients & their uses ?

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Essential Nutrients

Essential Nutrients & Their Uses

Vitamin – A : skin, bones, vision and hair

Source:- butter, ghee, beets, carrots, spinach, Mango & orange

Vitamin D : Bones and immunity

Source:- sunlight, ghee, butter

Vitamin E : for skin, vision and hair

Source:- wheat, sunflower seeds, soybean, oil, green leafy vegetables

Vitamin K : Bones & blood

Source:- cauliflower, cabbage, spinach, soybeans, wheat, oatmeal, cow’s milk

Vitamin C : immune system, skin, teeth, and hair

Source:- amla, guava, lemon, oranges, papaya, root crops(vegetable)

Thiamin (B1) : energy, heart, muscles

Source:- whole grains, pulses, wheat, rice, oatmeal, soybean, black gram, pineapple, almond, mustard oil

Riboflavin (B2) : body development, energy and the hair to

Source:- Beetroot, papaya, cow’s milk, almond, walnuts

Niacin (B3) : digestive system, skin & energy

Source:- rice, wheat, peanuts, sunflower seeds, green vegetables

Vitamin B6 : enthusiasm/ strength, protein break and for the hair

Source:- yeast, sunflower seeds, chickpea, walnuts, raw substance

Folic acid : cells & tissues for the development

Source:- lentils, beans, chickpea, spinach, green leafy vegetables,

Vitamin B12 : for metabolism rate control

Source:- milk

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आवश्यक पोषक तत्व और उनके उपयोग

विटामिन – A : त्वचा, हड्डियों, दृष्टि व बालों के लिए

स्रोत:- मक्खन, घी, शलगम, गाजर, पालक, आम व संतरा

विटामिन – D : हड्डियों व रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिये

स्रोत:- सूरज की रोशनी, घी, मक्खन

विटामिन – E : त्वचा, दृष्टि व बालों के लिये

स्रोत:- गेहूँ, सूरजमुखी के बीज, सोयाबीन, तेल, हरी पत्तेदार सब्जियाँ

विटामिन – K : हड्डियों व रक्त के लिये

स्रोत:- फूलगोभी, गोभी, पालक, सोयाबीन, गेहूँ, दलिया, गाय का दूध

विटामिन – C : रोग प्रतिरोधक क्षमता, त्वचा, दाँत, व बालों के लिये

स्रोत:- आँवला, अमरूद, निम्बू, संतरा, पपीता, कंदमूल(सब्जी)

थायमिन (बी1) : ऊर्जा, हृदय, मांसपेशियों के लिये

स्रोत:- साबुत अनाज, दालें, गेहूँ, चावल, दलिया, सोयाबीन, काला चना, अनानास, बादाम, सरसों का तेल

राइबोफ्लेविन (बी2) : शरीर का विकास, ऊर्जा व बालों के लिये

स्रोत:- चकुन्दर, पपीता, गाय का दूध, बादाम, अखरोट

नियासिन (बी3) : पाचन तन्त्र, त्वचा व ऊर्जा के लिये

स्रोत:- चावल, गेहूँ, मूँगफली, सूरजमुखू के बीज, हरी सब्जियाँ

विटामिन B6 : उत्साह/ शक्ति, प्रोटीन तोड़ने व बालों के लिये

स्रोत:- खमीर सूरजमुखी के बीज, चना, अखरोट, कच्चे पदार्थ

फोलिक एसिड : कोशिकाओं व ऊतकों के विकास के लिये

स्रोत:- दालें, फलियाँ, चना, पालक, हरी पत्तेदार सब्जियाँ,

विटामिन B12 : चयापचय दर के नियन्त्रण के लिये

स्रोत:- दूध

प्रस्तुति : नित्यानंदम श्री

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